Os dejamos esta información que nos remite Fapar, por si estuvierais interesados.
COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES
Tras varios años de trabajo colaborativo, en pro
de una huerta sostenible, que restaure las viejas huertas del Ebro y sus
afluentes. Tras años de promover a pequeños productores y ganaderos que van
incrementando su oferta con productos naturales, ecológicos y con hondas raíces
culturales, llega la hora de avanzar en la educación escolar y de la comunidad
educativa. La apuesta que hicimos en el año 2008, en la Expo H2O de Zaragoza y
el reto que nos hicimos ante la expo de Milán 2015 sobre los retos de la
alimentación mundial, trata de compatibilizar el alimento para todos, con la
sostenibilidad del planeta. Un reto que el día 14 de noviembre comienza a ver
la luz de pequeños resultados prácticos. Nuestra misión es hacer de esas
pequeñas prácticas de sostenibilidad, una alternativa real y diaria. Estamos en
Europa. Y en Europa ya se camina en la misma dirección.
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